آغاز برداشت زعفران در مزرعه مجموعه پژوهشکده اسانس دانشگاه کاشان

رئیس پژوهشکده اسانس های طبیعی قمصر دانشگاه کاشان گفت: مزرعه زعفران مجموعه پژوهشکده اسانس‌ دانشگاه کاشان در اولین سال کشت، به بار نشست.

دکتر محسن بهپور افزود: با فرارسیدن فصل برداشت زعفران، عملیات برداشت، جداسازی و خشک‌کردن محصول زعفران مزرعه مجموعه پژوهشکده اسانس آغاز شد.

وی خاطر نشان کرد: با توجه به اینکه سال نخست کشت زعفران معمولاً بدون باردهی یا با میزان باردهی محدودی همراه است، به بار نشستن مزرعه در اولین سال، نتیجه تلاش مستمر، دقت در اجرای مراحل کشت و همچنین انجام بررسی‌ها و فعالیت‌های علمی و پژوهشی در این مجموعه است. 

دکتر بهپور با بیان اینکه رعایت اصول علمی در انتخاب، کاشت و مراقبت از پیازهای زعفران و مدیریت دقیق مراحل رشد، زمینه را برای استقرار مناسب گیاه و دستیابی باردهی در نخستین سال فراهم کرده است افزود: انتظار می‌رود با تداوم مراقبت‌ها، ظرفیت تولید مزرعه در سال‌های آتی به صورت قابل توجهی افزایش یابد.

وی خاطر نشان کرد: این فرآیند با هدف بهره‌برداری از ظرفیت‌های اقتصادی و پژوهشی این محصول و بررسی و ارزیابی مراحل مختلف کشت، برداشت و فرآوری زعفران انجام می‌شود.

رئیس پژوهشکده اسانس های طبیعی دانشگاه کاشان تاکید کرد: مجموعه پژوهشکده اسانس با رعایت اصول علمی و صحیح در مراحل برداشت و خشک‌کردن، به دنبال حفظ کیفیت، عطر، رنگ و ارزش نهایی زعفران به نحو احسن است.